Zupa-krem z porów

Zupę tę zaczęłam robić bez szczególnego przekonania ale po pierwszej łyżce podbiła nasze podniebienia.
Składniki:

-ok. 1,5l bulionu warzywnego

-2 pory

-mała cebulka

-ząbek czosnku

-3-4 ziemniaczki

-łyżka kwaśnej śmietany

-sól

-pieprz

-papryka

-ser mozzarella

-ciasto francuskie

Na patelni na łyżce masła podsmażamy wyciśnięty ząbek czosnku,dodajemy cebulę a gdy już będzie szklista dodajemy pory. Pamiętajmy aby pory mam się nie zarumieniły. Pokrojone ziemniaki i całą zawartość patelni wsypujemy do wcześniej przygotowanego bulionu i gotujemy. Gdy ziemniaczki są już miękkie doprawiamy do smaku (można dodać paprykę mieloną bądź łyżeczkę imbiru te przyprawy zdecydowanie wzmocnią nam smak potraw) i dodajemy śmietanę, gotujemy do ponownego zagotowania. Nadszedł w końcu czas zmiksować naszą zupę na krem. Do żaroodpornych miseczek nasypujemy startego sera mozzarella, zalewamy naszym kremem i przykrywamy ciastem francuskim. Wstawiamy do wcześniej nagrzanego piekarnika do 180st C , gdy ciasto nam wyrośnie i się zarumieni nasza zupa na pewno jest już gotowa.